糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 391 | うし 副生物 舌 焼き | 5.2 |
| 392 | しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 5.2 |
| 393 | ぶた 中型種肉 かた 皮下脂肪なし 生 | 5.2 |
| 394 | いのしし 肉 脂身つき 生 | 5.2 |
| 395 | かれい 干しかれい | 5.1 |
| 396 | いか するめいか 胴 皮つき 生 | 5.1 |
| 397 | うし 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき 焼き | 5.1 |
| 398 | ごま（乾） | 5.1 |
| 399 | うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き | 5.1 |
| 400 | ぶた 大型種肉 そともも 脂身つき 生 | 5.1 |
| 401 | その他 即席すまし汁推定値 | 5.1 |
| 402 | わらび 干しわらび 乾 | 5.1 |
| 403 | うし 輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし 生 | 5.1 |
| 404 | うし 輸入牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生 | 5.1 |
| 405 | しめじ ほんしめじ 生 | 5.1 |
| 406 | うし 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし 生 | 5.1 |
| 407 | こむぎ 玄穀 輸入 軟質 | 5 |
| 408 | うし 副生物 横隔膜 焼き | 5 |
| 409 | にしん くん製 | 5 |
| 410 | ほうぼう 生 | 5 |
| 411 | うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき 生 | 5 |
| 412 | かれい まこがれい 焼き | 5 |
| 413 | まつも 素干し | 5 |
| 414 | うし 乳用肥育牛肉 そともも 赤肉 生 | 5 |
| 415 | ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生 | 5 |
| 416 | うし 輸入牛肉 もも 脂身つき 生 | 5 |
| 417 | 魚肉ソーセージ | 5 |
| 418 | 魚肉ハム | 5 |
| 419 | えび 加工品 つくだ煮 | 5 |
| 420 | ひらめ 天然 生 | 5 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）