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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
151おかひじき 茎葉 生21
152ほうれんそう 葉 通年平均 油いため21
153(だいこん類) だいこん 葉 ゆで21
154(えんどう類) グリンピース 冷凍20
155らっかせい 未熟豆 生20
156せり 茎葉 生20
157ズッキーニ 果実 生20
158かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし20
159ほうれんそう 葉 夏採り 生20
160ほうれんそう 葉 冷凍19
161(えんどう類) グリンピース 生19
162ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで19
163らっかせい 未熟豆 ゆで19
164しゅんぎく 葉 生19
165かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき19
166ようさい 茎葉 生19
167かぶ 根 皮つき 生19
168(にら類) にら 葉 生19
169はつかだいこん 根 生19
170はくさい 結球葉 生19
171みずな 葉 ゆで19
172ふだんそう 葉 生19
173そらまめ 未熟豆 ゆで18
174れんこん 根茎 ゆで18
175かぶ 根 皮なし 生18
176つるむらさき 茎葉 ゆで18
177すいぜんじな 葉 生17
178(キャベツ類) キャベツ 結球葉 ゆで17
179(レタス類) サニーレタス 葉 生17
180(えんどう類) グリンピース ゆで16

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)