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🍚 きのこ類の炭水化物ランキング(100g中)

脳・筋肉の主要エネルギー源。糖質制限中の食材選びの参考に。

#食品名炭水化物(g)
🥇しめじ ぶなしめじ 天ぷら19.2
🥈しいたけ 乾しいたけ 甘煮15.2
🥉しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら13.1
4しいたけ 乾しいたけ 乾11.2
5えのきたけ 味付け瓶詰9.9
6ひらたけ エリンギ 焼き推定値4.3
7ひらたけ エリンギ 油いため推定値3.7
8きくらげ しろきくらげ 乾3.4
9まいたけ 乾推定値3.4
10ひらたけ エリンギ ゆで推定値3.1
11エリンギ(生)2.9
12きくらげ(乾)2.6
13なめこ(生)2.4
14なめこ 株採り ゆで推定値2.2
15しめじ ぶなしめじ 素揚げ2.1
16ぬめりすぎたけ 生1.9
17なめこ カットなめこ 生1.8
18しいたけ 乾しいたけ ゆで推定値1.7
19まつたけ 生1.5
20ひらたけ うすひらたけ 生1.5
21なめこ 水煮缶詰推定値1.4
22しめじ ぶなしめじ ゆで推定値1.3
23くろあわびたけ 生1.3
24ぶなしめじ(生)1.3
25しめじ ぶなしめじ 油いため推定値1.3
26ひらたけ 生1.3
27ひらたけ ゆで推定値1.3
28えのきたけ 油いため推定値1.1
29きくらげ あらげきくらげ 乾0.9
30しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため推定値0.9

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)