糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 1951 | つるむらさき 茎葉 ゆで | 0.2 |
| 1952 | チコリ 若芽 生 | 0.2 |
| 1953 | たかな たかな漬 | 0.2 |
| 1954 | だいこん 切干しだいこん 油いため | 0.2 |
| 1955 | だいこん 根 皮なし ゆで | 0.2 |
| 1956 | だいこん 根 皮なし 生 おろし | 0.2 |
| 1957 | だいこん 根 皮なし 生 | 0.2 |
| 1958 | だいこん(皮つき・ゆで) | 0.2 |
| 1959 | つわぶき 葉柄 ゆで | 0.2 |
| 1960 | ずいき 生ずいき 生 | 0.2 |
| 1961 | しろうり 果実 生 | 0.2 |
| 1962 | しょうが 新しょうが 根茎 生 | 0.2 |
| 1963 | ごぼう(ゆで) | 0.2 |
| 1964 | コールラビ 球茎 ゆで | 0.2 |
| 1965 | コールラビ 球茎 生 | 0.2 |
| 1966 | きゅうり 漬物 塩漬 | 0.2 |
| 1967 | うし 副生物 腱 ゆで | 0.2 |
| 1968 | きゅうり(生) | 0.2 |
| 1969 | キャベツ 結球葉 油いため | 0.2 |
| 1970 | キャベツ(生) | 0.2 |
| 1971 | きく 花びら ゆで | 0.2 |
| 1972 | カリフラワー 花序 ゆで | 0.2 |
| 1973 | かぶ 葉 ゆで | 0.2 |
| 1974 | 調製豆乳 | 0.2 |
| 1975 | おから(生) | 0.2 |
| 1976 | だいず 豆腐・油揚げ類 がんもどき | 0.2 |
| 1977 | だいず 豆腐・油揚げ類 油揚げ 油抜き 焼き | 0.2 |
| 1978 | 油揚げ(生) | 0.2 |
| 1979 | だいず 豆腐・油揚げ類 ゆし豆腐 | 0.2 |
| 1980 | だいず 豆腐・油揚げ類 沖縄豆腐 | 0.2 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)