糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 61 | いか 加工品 するめ | 14 |
| 62 | ぶた その他 焼き豚 | 14 |
| 63 | かじき くろかじき 生 | 14 |
| 64 | まぐろ めばち 脂身 生 | 13 |
| 65 | さば まさば 焼き | 13 |
| 66 | パプリカ 粉 | 13 |
| 67 | トマト ドライトマト | 13 |
| 68 | きびなご 調味干し | 13 |
| 69 | さば ごまさば 水煮 | 13 |
| 70 | ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 焼き | 13 |
| 71 | さわら 焼き | 12 |
| 72 | 鶏むね肉(皮なし・生) | 12 |
| 73 | あまのり 味付けのり | 12 |
| 74 | パセリ 乾 | 12 |
| 75 | うし 加工品 ビーフジャーキー | 12 |
| 76 | くじら 肉 赤肉 生 | 12 |
| 77 | さば(まさば・生) | 12 |
| 78 | にわとり 若どり ささみ フライ | 12 |
| 79 | いわし めざし 焼き | 12 |
| 80 | さけ・ます しろさけ サケ節 削り節 | 12 |
| 81 | ささみ(生) | 12 |
| 82 | ブリットル推定値 | 12 |
| 83 | 焼きのり | 12 |
| 84 | まぐろ 缶詰 油漬 フレーク ホワイト | 12 |
| 85 | かつお 加工品 削り節つくだ煮 | 12 |
| 86 | さば 加工品 塩さば | 12 |
| 87 | いわし まいわし 生干し | 12 |
| 88 | あまのり ほしのり | 12 |
| 89 | たもぎたけ 生 | 12 |
| 90 | まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 11 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)