糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 31 | かつお 加工品 角煮 | 17 |
| 32 | らっかせい 小粒種 いり | 17 |
| 33 | らっかせい 小粒種 乾 | 17 |
| 34 | とびうお 煮干し | 17 |
| 35 | まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー | 17 |
| 36 | いわし かたくちいわし 田作り | 17 |
| 37 | いわし うるめいわし 丸干し | 16 |
| 38 | かつお 加工品 なまり | 16 |
| 39 | あじ むろあじ 焼き | 16 |
| 40 | いわし まいわし 丸干し | 16 |
| 41 | あじ むろあじ くさや | 16 |
| 42 | らっかせい ピーナッツバター | 16 |
| 43 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 16 |
| 44 | かつお そうだがつお 生 | 16 |
| 45 | とびうお 焼き干し | 16 |
| 46 | あじ むろあじ 生 | 15 |
| 47 | まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 15 |
| 48 | さば ごまさば 生 | 15 |
| 49 | まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 15 |
| 50 | さば ごまさば さば節 | 15 |
| 51 | かつお 缶詰 味付け フレーク | 15 |
| 52 | まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 15 |
| 53 | かつお 缶詰 油漬 フレーク | 15 |
| 54 | まぐろ めばち 赤身 生 | 15 |
| 55 | いか 加工品 するめ | 14 |
| 56 | まぐろ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 14 |
| 57 | 牛レバー(生) | 14 |
| 58 | 豚レバー(生) | 14 |
| 59 | とうがらし 果実 乾 | 14 |
| 60 | あじ むろあじ 開き干し | 14 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)