👁️ 野菜類のビタミンAランキング（100g中）

視力・皮膚の健康・免疫機能を維持する脂溶性ビタミン。緑黄色野菜に多く含まれる。

#	食品名	カテゴリ	ビタミンA(μg)	DRV%
61	にんじん根皮なし素揚げ	野菜類	330	47%
62	かぼちゃ（西洋・ゆで）	野菜類	330	47%
63	かぼちゃ（西洋・生）	野菜類	330	47%
64	その他ミックスベジタブル冷凍	野菜類	320	46%
65	レタスサンチュ葉生	野菜類	320	46%
66	ふだんそう葉ゆで	野菜類	320	46%
67	ようさい茎葉ゆで	野菜類	320	46%
68	ふだんそう葉生	野菜類	310	44%
69	かぼちゃ西洋かぼちゃ果実冷凍	野菜類	310	44%
70	ルッコラ葉生	野菜類	300	43%
71	にら（生）	野菜類	290	41%
72	おかひじき茎葉生	野菜類	280	40%
73	つるむらさき茎葉ゆで	野菜類	280	40%
74	みつば糸みつば葉生	野菜類	270	39%
75	かぶ葉ゆで	野菜類	270	39%
76	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	260	37%
77	こまつな（ゆで）	野菜類	260	37%
78	こまつな（生）	野菜類	260	37%
79	チンゲンサイ葉油いため	野菜類	250	36%
80	つるむらさき茎葉生	野菜類	250	36%
81	えんどうトウミョウ芽ばえ生	野菜類	250	36%
82	すぐきなすぐき漬	野菜類	250	36%
83	からしな塩漬	野菜類	250	36%
84	ケール葉生	野菜類	240	34%
85	みずかけな塩漬	野菜類	240	34%
86	つるな茎葉生	野菜類	230	33%
87	なばな洋種なばな茎葉ゆで	野菜類	230	33%
88	クレソン茎葉生	野菜類	230	33%
89	からしな葉生	野菜類	230	33%
90	かぶ葉生	野菜類	230	33%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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