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🍊 いも及びでん粉類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
🥇じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 市販冷凍食品を揚げたもの40
🥈さつまいも(皮なし・生)29
🥉さつまいも むらさきいも 塊根 皮なし 生29
4さつまいも(皮なし・蒸し)29
5じゃがいも 塊茎 皮つき 生28
6じゃがいも(皮なし・生)28
7さつまいも 塊根 皮つき 生25
8さつまいも むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し24
9さつまいも 塊根 皮なし 焼き23
10じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理23
11さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら21
12さつまいも 塊根 皮つき 蒸し20
13じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮18
14やまのいも だいじょ 塊根 生17
15じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもの16
16じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもの16
17アメリカほどいも 塊根 生15
18やまのいも じねんじょ 塊根 生15
19じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理13
20じゃがいも(皮なし・蒸し)11
21きくいも 塊茎 生10
22さつまいも 蒸し切干9
23アメリカほどいも 塊根 ゆで9
24やまのいも ながいも いちょういも 塊根 生7
25さといも みずいも 球茎 生7
26さといも やつがしら 球茎 生7
27さといも たけのこいも 球茎 生6
28さといも セレベス 球茎 生6
29さといも(生)6
30きくいも 塊茎 水煮6

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)