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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
181(えんどう類) グリンピース ゆで16
182(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 生16
183アスパラガス 若茎 ゆで16
184(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 ゆで16
185しかくまめ 若ざや 生16
186ほうれんそう 葉 冷凍 油いため16
187かぶ 根 皮つき ゆで16
188かぶ 根 皮なし ゆで16
189じゅうろくささげ 若ざや ゆで16
190(えんどう類) グリンピース 冷凍 油いため16
191はくさい 漬物 キムチ15
192ひろしまな 塩漬15
193(にら類) 黄にら 葉 生15
194おかひじき 茎葉 ゆで15
195(だいこん類) 漬物 ぬかみそ漬15
196アスパラガス 若茎 生15
197キンサイ 茎葉 生15
198チンゲンサイ 葉 ゆで15
199(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 油いため15
200つくし 胞子茎 ゆで15
201(トマト類) 赤色トマト 果実 生15
202えだまめ ゆで15
203アーティチョーク 花らい 生15
204(トマト類) ドライトマト15
205(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 生14
206タアサイ 葉 ゆで14
207(レタス類) サラダな 葉 生14
208(ふき類) ふきのとう 花序 生14
209アスパラガス 若茎 油いため14
210きゅうり 果実 生14

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)