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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
211(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ ゆで14
212すぐきな 根 生13
213(えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで13
214ふじまめ 若ざや 生13
215(みつば類) 糸みつば 葉 生13
216(レタス類) サンチュ 葉 生13
217(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生12
218(にんにく類) にんにく りん茎 生12
219(みつば類) 根みつば 葉 ゆで12
220(だいこん類) 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬12
221きゅうり 漬物 塩漬11
222モロヘイヤ 茎葉 ゆで11
223はやとうり 果実 緑色種 生11
224リーキ りん茎葉 生11
225わらび 生わらび 生11
226アーティチョーク 花らい ゆで11
227はやとうり 果実 白色種 生11
228オクラ 果実 生11
229(にら類) にら 葉 ゆで11
230アスパラガス 水煮缶詰11
231きく 花びら 生11
232(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生11
233(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生11
234ほうれんそう 葉 夏採り ゆで10
235(もやし類) ブラックマッペもやし 生10
236(トマト類) 加工品 ホール 食塩無添加10
237(にんにく類) にんにく りん茎 油いため10
238(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで10
239たけのこ 若茎 生10
240しろうり 漬物 塩漬10

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)