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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

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#食品名ビタミンC(mg)
211きゅうり 果実 生14
212すぐきな 根 生13
213ふじまめ 若ざや 生13
214(レタス類) サンチュ 葉 生13
215(えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで13
216(みつば類) 糸みつば 葉 生13
217(だいこん類) 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬12
218(だいこん類) だいこん 根 皮つき 生12
219(にんにく類) にんにく りん茎 生12
220(みつば類) 根みつば 葉 ゆで12
221きく 花びら 生11
222はやとうり 果実 緑色種 生11
223(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生11
224はやとうり 果実 白色種 生11
225オクラ 果実 生11
226(にら類) にら 葉 ゆで11
227モロヘイヤ 茎葉 ゆで11
228わらび 生わらび 生11
229リーキ りん茎葉 生11
230きゅうり 漬物 塩漬11
231アーティチョーク 花らい ゆで11
232(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生11
233アスパラガス 水煮缶詰11
234はくさい 結球葉 ゆで10
235(もやし類) ブラックマッペもやし 生10
236(にんにく類) にんにく りん茎 油いため10
237せり 茎葉 ゆで10
238ほうれんそう 葉 夏採り ゆで10
239(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 ゆで10
240きく 菊のり10

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)