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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
241はくさい 結球葉 ゆで10
242せり 茎葉 ゆで10
243きく 菊のり10
244(だいこん類) だいこん 根 皮つき ゆで9
245(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生9
246ゆりね りん茎 生9
247むかご 肉芽 生9
248(だいこん類) だいこん 根 皮なし ゆで9
249(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 油いため9
250リーキ りん茎葉 ゆで9
251(その他) ミックスベジタブル 冷凍9
252はやとうり 果実 白色種 塩漬9
253(にんじん類) きんとき 根 皮つき 生8
254(にんじん類) きんとき 根 皮なし 生8
255(にんじん類) きんとき 根 皮なし ゆで8
256たけのこ 若茎 ゆで8
257きゅうり 漬物 しょうゆ漬8
258(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 生8
259(みつば類) 切りみつば 葉 生8
260ゆりね りん茎 ゆで8
261(レタス類) コスレタス 葉 生8
262いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生8
263しろうり 果実 生8
264(なす類) 漬物 ぬかみそ漬8
265(もやし類) りょくとうもやし 生8
266キンサイ 茎葉 ゆで7
267セロリ 葉柄 生7
268(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし7
269(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし汁7
270(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生7

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)