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🍊 野菜類のビタミンCランキング(100g中)

免疫機能・コラーゲン合成をサポートする水溶性ビタミン。熱に弱く調理で失われやすい。

#食品名ビタミンC(mg)
61ししとう 果実 油いため49
62(だいこん類) 葉だいこん 葉 生49
63れんこん 根茎 生48
64かぶ 葉 ゆで47
65(たいさい類) つまみな 葉 生47
66(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生47
67(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生47
68(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため47
69みずな 塩漬47
70コールラビ 球茎 生45
71パクチョイ 葉 生45
72(たいさい類) たいさい 葉 生45
73(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生45
74(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 焼き44
75(えんどう類) さやえんどう 若ざや ゆで44
76かぶ 漬物 塩漬 葉44
77さんとうさい 塩漬44
78(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで44
79(ねぎ類) こねぎ 葉 生44
80(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生43
81(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 油いため43
82(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 生43
83(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 生43
84よめな 葉 生42
85つるむらさき 茎葉 生41
86(たいさい類) たいさい 塩漬41
87あしたば 茎葉 生41
88のざわな 葉 生41
89(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生41
90コリアンダー 葉 生40

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)