糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 901 | からし 粒入りマスタード | 1.8 |
| 902 | かさご 生 | 1.8 |
| 903 | こめ 水稲穀粒 七分つき米 | 1.7 |
| 904 | 調味ソース デミグラスソース | 1.7 |
| 905 | じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 1.7 |
| 906 | さといも セレベス 球茎 生 | 1.7 |
| 907 | みなみだら 生 | 1.7 |
| 908 | あんこう 生 | 1.7 |
| 909 | ライむぎ 全粒粉 | 1.7 |
| 910 | あまだい 焼き | 1.7 |
| 911 | ブロッコリー 花序 焼き | 1.7 |
| 912 | ぎんだら 生 | 1.7 |
| 913 | ほたて(生) | 1.7 |
| 914 | ししゃも(生干し・生) | 1.7 |
| 915 | とりがい 斧足 生 | 1.7 |
| 916 | きくらげ あらげきくらげ 乾 | 1.7 |
| 917 | ふのり 素干し | 1.7 |
| 918 | さざえ 生 | 1.7 |
| 919 | うし 副生物 第三胃 生 | 1.7 |
| 920 | うし 副生物 第一胃 ゆで | 1.7 |
| 921 | かつお 加工品 塩辛 | 1.7 |
| 922 | ぶた 副生物 軟骨 ゆで | 1.7 |
| 923 | うし 乳用肥育牛肉 かた 脂身つき ゆで | 1.7 |
| 924 | とこぶし 生 | 1.7 |
| 925 | いなご つくだ煮 | 1.7 |
| 926 | こめ 水稲穀粒 精白米 もち米 | 1.6 |
| 927 | くわい 塊茎 ゆで | 1.6 |
| 928 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 1.6 |
| 929 | こむぎ その他 パン粉 乾燥 | 1.6 |
| 930 | じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 1.6 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)