糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 121 | ぶり(生) | 9.5 |
| 122 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 9.5 |
| 123 | さわら 生 | 9.5 |
| 124 | ツナ缶(水煮・ライト) | 9.5 |
| 125 | ぶた ハム類 ロースハム 焼き | 9.5 |
| 126 | ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き | 9.4 |
| 127 | にわとり 二次品目 ひき肉 焼き | 9.3 |
| 128 | うし 子牛肉 もも 皮下脂肪なし 生 | 9.3 |
| 129 | かも まがも 肉 皮なし 生 | 9.3 |
| 130 | ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き | 9.2 |
| 131 | いわし まいわし 焼き | 9.1 |
| 132 | さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテー | 9.1 |
| 133 | ひらたけ エリンギ 焼き | 9.1 |
| 134 | いか 加工品 くん製 | 9 |
| 135 | ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 9 |
| 136 | しいら 生 | 9 |
| 137 | うし 子牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生 | 8.9 |
| 138 | いわし みりん干し まいわし | 8.9 |
| 139 | いか 加工品 さきいか | 8.9 |
| 140 | まぐろ 缶詰 油漬 フレーク ライト | 8.8 |
| 141 | ぶた 中型種肉 ロース 赤肉 生 | 8.8 |
| 142 | さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー | 8.8 |
| 143 | さけ・ます さくらます 生 | 8.8 |
| 144 | さけ・ます しろさけ 焼き | 8.7 |
| 145 | ぶた 大型種肉 ロース 赤肉 生 | 8.6 |
| 146 | あゆ 天然 内臓 焼き | 8.6 |
| 147 | うさぎ 肉 赤肉 生 | 8.5 |
| 148 | さけ・ます べにざけ くん製 | 8.5 |
| 149 | からし 粉 | 8.5 |
| 150 | さば 加工品 開き干し | 8.5 |
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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)