糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変える補酵素NAD・NADPの材料。皮膚や神経の健康にも関わる。魚・肉・きのこに豊富。
| # | 食品名 | ナイアシン(mg) |
|---|---|---|
| 631 | したびらめ 生 | 3.3 |
| 632 | あわび 干し | 3.3 |
| 633 | にわとり 親 手羽 皮つき 生 | 3.3 |
| 634 | えそ 生 | 3.3 |
| 635 | うし 和牛肉 もも 皮下脂肪なし ゆで | 3.3 |
| 636 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 3.3 |
| 637 | こい 養殖 生 | 3.3 |
| 638 | ぶた ソーセージ類 生ソーセージ | 3.3 |
| 639 | ぶた ソーセージ類 ウインナーソーセージ フライ | 3.3 |
| 640 | 調味ソース 魚醤油 ナンプラー | 3.3 |
| 641 | うし 和牛肉 リブロース 脂身つき 焼き | 3.2 |
| 642 | うし 乳用肥育牛肉 リブロース 脂身つき ゆで | 3.2 |
| 643 | よめな 葉 生 | 3.2 |
| 644 | うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生 | 3.2 |
| 645 | うし 輸入牛肉 もも 皮下脂肪なし ゆで | 3.2 |
| 646 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 3.2 |
| 647 | たこ いいだこ 生 | 3.2 |
| 648 | うし 交雑牛肉 リブロース 脂身つき 生 | 3.2 |
| 649 | 牛バラ肉（乳用肥育・生） | 3.2 |
| 650 | そば 干しそば 乾 | 3.2 |
| 651 | おおむぎ 七分つき押麦 | 3.2 |
| 652 | あなご 生 | 3.2 |
| 653 | うし 和牛肉 かたロース 脂身つき 生 | 3.2 |
| 654 | うし 輸入牛肉 かた 赤肉 生 | 3.2 |
| 655 | きくらげ（乾） | 3.2 |
| 656 | こめ 水稲穀粒 はいが精米 | 3.1 |
| 657 | かれい まこがれい 生 | 3.1 |
| 658 | かれい まがれい 焼き | 3.1 |
| 659 | にわとり その他 焼き鳥缶詰 | 3.1 |
| 660 | あゆ 天然 生 | 3.1 |
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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）