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🌻 野菜類のビタミンEランキング(100g中)

強い抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミン。細胞の酸化ダメージを防ぎ、血行を促進。植物油・ナッツに豊富。

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#食品名ビタミンE(mg)
91コリアンダー 葉 生1.9
92ブロッコリー 芽ばえ 生1.9
93おおさかしろな 葉 ゆで1.9
94(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 生1.8
95みずな 葉 生1.8
96(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生1.7
97タアサイ 葉 ゆで1.7
98しゅんぎく 葉 生1.7
99ふだんそう 葉 生1.7
100こごみ 若芽 生1.7
101(にんじん類) にんじん 根 皮なし 油いため1.7
102ふだんそう 葉 ゆで1.7
103クレソン 茎葉 生1.6
104たかな たかな漬1.6
105わらび 生わらび 生1.6
106(にんじん類) にんじん 根 皮なし 素揚げ1.6
107(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで1.6
108(えんどう類) トウミョウ 芽ばえ 生1.6
109アスパラガス 若茎 ゆで1.6
110おおさかしろな 塩漬1.6
111(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため1.5
112(にんにく類) にんにく りん茎 油いため1.5
113(だいこん類) 葉だいこん 葉 生1.5
114こまつな 葉 ゆで1.5
115アスパラガス 若茎 生1.5
116タアサイ 葉 生1.5
117わけぎ 葉 ゆで1.5
118ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾1.4
119チンゲンサイ 葉 油いため1.4
120(なす類) なす 果実 油いため1.4

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)