🥦 野菜類の葉酸ランキング（100g中）

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

#	食品名	カテゴリ	葉酸(μg)
121	さんとうさい塩漬	野菜類	98
122	（にんじん類）きんとき根皮つきゆで	野菜類	98
123	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子電子レンジ調理	野菜類	97
124	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	96
125	（だいこん類）かいわれだいこん芽ばえ生	野菜類	96
126	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子生	野菜類	95
127	カリフラワー花序生	野菜類	94
128	おかひじき茎葉生	野菜類	93
129	（にんにく類）にんにくりん茎生	野菜類	93
130	ふだんそう葉ゆで	野菜類	92
131	ゆりねりん茎ゆで	野菜類	92
132	ひのな根・茎葉生	野菜類	92
133	へちま果実生	野菜類	92
134	へちま果実ゆで	野菜類	91
135	（えんどう類）トウミョウ茎葉生	野菜類	91
136	（レタス類）サンチュ葉生	野菜類	91
137	エンダイブ葉生	野菜類	90
138	つるな茎葉生	野菜類	90
139	みずな葉ゆで	野菜類	90
140	おおさかしろな塩漬	野菜類	88
141	カリフラワー花序ゆで	野菜類	88
142	とうがらし葉･果実生	野菜類	87
143	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子ゆで	野菜類	86
144	こまつな葉ゆで	野菜類	86
145	おおさかしろな葉ゆで	野菜類	86
146	（もやし類）だいずもやし生	野菜類	85
147	ぎょうじゃにんにく葉生	野菜類	85
148	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	85
149	（ふき類）ふきのとう花序ゆで	野菜類	83
150	たらのめ若芽ゆで	野菜類	83

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