🥦 野菜類の葉酸ランキング（100g中）

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

#	食品名	カテゴリ	葉酸(μg)
91	ほうれんそう葉通年平均ゆで	野菜類	110
92	（レタス類）リーフレタス葉生	野菜類	110
93	すぐきなすぐき漬	野菜類	110
94	ビーツ根生	野菜類	110
95	しそ葉生	野菜類	110
96	（とうもろこし類）ヤングコーン幼雌穂生	野菜類	110
97	のびるりん茎葉生	野菜類	110
98	こまつな葉生	野菜類	110
99	つくし胞子茎生	野菜類	110
100	のざわな葉生	野菜類	110
101	わけぎ葉ゆで	野菜類	110
102	（にんじん類）きんとき根皮つき生	野菜類	110
103	かぶ葉生	野菜類	110
104	オクラ果実生	野菜類	110
105	オクラ果実ゆで	野菜類	110
106	ほうれんそう葉夏採りゆで	野菜類	110
107	みぶな葉生	野菜類	110
108	ほうれんそう葉冬採りゆで	野菜類	110
109	ビーツ根ゆで	野菜類	110
110	しゅんぎく葉ゆで	野菜類	100
111	（にんじん類）きんとき根皮なしゆで	野菜類	100
112	（ねぎ類）葉ねぎ葉生	野菜類	100
113	（にら類）にら葉生	野菜類	100
114	あしたば茎葉生	野菜類	100
115	（にんじん類）きんとき根皮なし生	野菜類	100
116	とんぶりゆで	野菜類	100
117	ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	野菜類	99
118	ホースラディシュ根茎生	野菜類	99
119	かんぴょう乾	野菜類	99
120	さんとうさい塩漬	野菜類	98

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