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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

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#食品名カリウム(mg)
181(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生310
182たかな 葉 生300
183のざわな 漬物 塩漬300
184ふじまめ 若ざや 生300
185ながさきはくさい 葉 生300
186(にんじん類) にんじん 根 皮つき 生300
187つるな 茎葉 生300
188(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁300
189しそ 実 生300
190(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 ゆで290
191(みつば類) 切りみつば 葉 ゆで290
192(たまねぎ類) 葉たまねぎ りん茎及び葉 生290
193らっかせい 未熟豆 ゆで290
194(らっきょう類) エシャレット りん茎 生290
195かぶ 漬物 塩漬 葉290
196はくさい 漬物 キムチ290
197(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 生290
198(トマト類) 赤色ミニトマト 果実 生290
199トレビス 葉 生290
200(なす類) なす 果実 油いため290
201きく 花びら 生280
202オクラ 果実 ゆで280
203かぶ 根 皮つき 生280
204(にんじん類) にんじん ジュース 缶詰280
205アスパラガス 若茎 生270
206(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 油いため270
207(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生270
208(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生270
209ようさい 茎葉 ゆで270
210しかくまめ 若ざや 生270

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)