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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

#食品名カリウム(mg)
121(にら類) にら 葉 ゆで400
122(だいこん類) だいこん 葉 生400
123おおさかしろな 葉 生400
124ルバーブ 葉柄 生400
125(にんじん類) にんじん 根 皮なし 油いため400
126ずいき 生ずいき 生390
127あしたば 茎葉 ゆで390
128のざわな 葉 生390
129(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生390
130うるい 葉 生390
131そらまめ 未熟豆 ゆで390
132すぐきな すぐき漬390
133(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生 おろし380
134はなっこりー 生380
135アーティチョーク 花らい ゆで380
136ししとう 果実 油いため380
137(にんじん類) にんじん 根 皮なし 素揚げ380
138おおさかしろな 塩漬380
139ようさい 茎葉 生380
140わらび 生わらび 生370
141みずな 葉 ゆで370
142さんとうさい 葉 生360
143のざわな 漬物 調味漬360
144キンサイ 茎葉 生360
145(みつば類) 糸みつば 葉 ゆで360
146(しょうが類) 新しょうが 根茎 生350
147こごみ 若芽 生350
148(みょうが類) みょうがたけ 茎葉 生350
149(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生350
150(だいこん類) 漬物 いぶりがっこ350

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)