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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

#食品名カリウム(mg)
151つくし 胞子茎 ゆで340
152(えんどう類) グリンピース ゆで340
153(えんどう類) グリンピース 生340
154ししとう 果実 生340
155(にんじん類) ミニキャロット 根 生340
156(たいさい類) たいさい 葉 生340
157ぎょうじゃにんにく 葉 生340
158(だいこん類) 葉だいこん 葉 生340
159ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生340
160(ふき類) ふき 葉柄 生330
161(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理330
162かぶ 葉 生330
163(たいさい類) たいさい 塩漬330
164あさつき 葉 ゆで330
165クレソン 茎葉 生330
166あさつき 葉 生330
167ごぼう 根 生320
168(ねぎ類) こねぎ 葉 生320
169キンサイ 茎葉 ゆで320
170ちぢみゆきな 葉 ゆで320
171タアサイ 葉 ゆで320
172ズッキーニ 果実 生320
173(しょうが類) 葉しょうが 根茎 生310
174かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき310
175かぶ 根 皮つき ゆで310
176アスパラガス 若茎 油いため310
177(トマト類) 黄色トマト 果実 生310
178(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生310
179(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 油いため310
180すぐきな 根 生310

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)