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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

#食品名カリウム(mg)
211しかくまめ 若ざや 生270
212(しょうが類) しょうが 根茎 皮なし 生270
213エンダイブ 葉 生270
214アスパラガス 若茎 生270
215(うど類) やまうど 茎 生270
216いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで270
217じゅうろくささげ 若ざや ゆで270
218(にんじん類) にんじん 根 皮なし 生270
219にがうり 果実 油いため260
220(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生260
221(なす類) 漬物 塩漬260
222チンゲンサイ 葉 生260
223アスパラガス 若茎 ゆで260
224(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩無添加260
225(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生260
226(えんどう類) グリンピース 冷凍 油いため260
227オクラ 果実 生260
228たらのめ 若芽 ゆで260
229(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生260
230にがうり 果実 生260
231(トマト類) 加工品 トマトジュース 食塩添加260
232いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生260
233(レタス類) コスレタス 葉 生250
234よもぎ 葉 ゆで250
235かぶ 根 皮なし 生250
236(にら類) 花にら 花茎・花らい 生250
237(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため250
238チンゲンサイ 葉 ゆで250
239じゅうろくささげ 若ざや 生250
240かぶ 根 皮なし ゆで250

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)