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野菜類のカリウムランキング(100g中)

余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防するミネラル。成人の目安量は1日2,600mg。

#食品名カリウム(mg)
301(トマト類) 加工品 ミックスジュース 食塩添加200
302(うど類) うど 茎 水さらし200
303(えんどう類) さやえんどう 若ざや 生200
304(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで200
305とうがん 果実 ゆで200
306(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生200
307とうがん 果実 生200
308ルバーブ 葉柄 ゆで200
309(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため200
310(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生200
311きゅうり 果実 生200
312やまごぼう みそ漬200
313(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし190
314せり 茎葉 ゆで190
315つるにんじん 根 生190
316(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生190
317わけぎ 葉 ゆで190
318とんぶり ゆで190
319(だいこん類) 漬物 べったら漬190
320かぶ 葉 ゆで180
321(なす類) なす 果実 ゆで180
322(だいこん類) だいこん 葉 ゆで180
323(にら類) 黄にら 葉 生180
324リーキ りん茎葉 ゆで180
325(その他) ミックスベジタブル 冷凍 ゆで180
326(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで170
327はやとうり 果実 白色種 生170
328はやとうり 果実 緑色種 生170
329チコリ 若芽 生170
330(だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い170

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)